Cumpanio es el renacimiento del legado que una familia franco -italiana trajo a México hace más de 100 años. El espacio se fusiona a la perfección con las edificaciones del siglo XVII de San Miguel de Allende. Más de 120 platillos que deleitan a quienes gustan de compartir el pan con nosotros. Para reservar llámanos al (415) 152 2327 o envíanos un correo. Para visitarnos en Querétaro (442) 688 9770
La herencia franco - italiana, las memorias de infancia, el gusto por el diseño y el disfrutar de una buena comida están ahora vivos en Cumpanio.
Nuestro menú es una remembranza de los clásicos franceses e italianos. Una cocina estilo bistronomie con los mejores ingredientes, las recetas tradicionales y una cocina moderna.
De frente a la calle de correo, son dos los ventanales que nos permiten saludar a nuestros amigos. Una barra que recibe desde primer hora a quien desea un buen café o un aperitivo por la tarde. Por la noche una video instalación y nuestro mixólogo de casa se encargan de deleitar con los más exquisitos cocteles.
1 oz Vermouth Rosso
1 oz Campari
1 oz Prosecco
Garnish - Naranja
Panio es el resultado del oficio ejercido por tres generaciones con la técnica francesa de la viennoisserie, boulangerie y patisserie dentro de espacios contemporáneos cuidadosamente diseñados con un gran respeto por la arquitectura colonial de San Miguel de Allende.
Por más de 100 años en nuestra familia los hornos se han mantenido vivos cocinando sabores únicos que se han convertido en clásicos. Tres técnicas europeas con la intención es la de seguir sorprendiendo paladares a partir de un enfoque auténtico e innovador.
Most people stop in Cumpanio for their baked goods, and with good reason—the croissants made by their French pastry chef may be the best you'll find outside of Paris.
At breakfast time, locals can be found Cumpanio, a sleek new gourmet bakery/café just off the Jardín, the city’s main square with its signature pink Gothic-style cathedral. This hip little watering hole is also open for lunch, light supper, and nightcaps
The restaurant Cumpanio operates three local bakeries, each called Panio, which make out-of-this-world croissants, tarts, and cakes.
Avena hecha en casa con infusión de lavanda y miel acompañado de berries de temporada
Con queso de cabra y pimientos rostizados, ensalada verde
Perejil y cebolla sobre pan brioche
Al horno con pan, jamón, mix de quesos y bechamel
Con huevo frito
Al horno sobre pan con salsa verde y queso gratinado
Queso panela regional, aderezo de albahaca y frijoles de la olla
Pan del día tostado con aguacate
Con huevo pochado $20 extras
Con crema y queso de rancho
Con huevo $10 extra
De chilaquiles verdes, rojos o morita. Con crema y queso fresco.
Salsa de tres chiles
Pan cereales, frijoles refritos, queso de cabra y pico de gallo
Con jamón o tocino $20 extra
Baguette, tamal de pollo con salsa verde, crema y queso fresco
Pan, huevos pochados, salsa roja, chorizo
Caramelizado preparado con pan vienés y fresas
Pan brioche tostado en la plancha con nuestra mezcla de pan francés, crema inglesa de la casa y berries de temporada
Servidos con tocino y platano
De naranja, toronja, zanahoria o tomate
Manzana, mandarina o maracuya
Jamón curado, Prosciutto y Jamón francés
Fresa, frambuesa, mora, romero, lima, arándano
Jarabe de cereza, lima, agua mineral
Lima, limón, menta. agave
Sake Nami Junmai | Lillet Blanc | Té verde
Sake Nami Junmai | Lillet Blanc | Agua Mineral | Limón Amarillo
Casa dragones blanco | st. german | dolin blanc vermouth | bitter toronja
tequila reposado | amaretto disaronno | limón | limón amarillo | miel de agave
mezcal | aperol | bitter toronja | miel de agave | limón amarillo | jugo toronja
gin | limoncello | bitter naranja | bitter limón | aguaflor de naranja | limón amarillo | jarabe romero | albahaca
hendricks | campari | jugo de toronja | jarabe de albahaca agua mineral
saint germain | dolin blanco | prossecco | bitter de toronja
tequila herradura plata | ancho reyes | strega | reducción de cardamomo | black lemon bitter
café | licor43 | macerado con naranja y cocoa
Mezcal | limoncello | jugo de naranja | jugo de limón | jarabe de lavanda
Tequila | limon amarillo | frutos rojos | jarabe de lavanda | bitter black lemon | agua mineral
Vino blanco| Tanqueray | Puré de Maracuyá | Creme de Cassis | Jarabe de menta |
Botella $1,000
Botella $1,100
Botella
Botella
Botella $990
Botella
Botella
Botella $1,050
Botella $1,050
Botella $950
Botella
Botella $1,100
Botella $1,300
Botella
Botella $1,100
Botella
Botella $1,100
Botella $1,300
Hecho en Culiacan Sinaloa, Mexico
Metodo Tradicional, Arroz Yamada - Nikishi
Pulimento de arroz: 55% Alc: 16%
Botella $850.00
Botella $1,100.00
Botella $1,900
Botella $1,600.00
Botella $1,600.00
Botella $1,900.00
Botella $2,100.00
Botella $2,600.00
Botella $2,800.00
Botella $1,900.00
Botella $3,400.00
Botella $3,200.00
Botella $900
Botella $1,600.00
Botella $2,100.00
Botella $2,100.00
Botella $1,900.00
Botella $3,800.00
Botella $7,500.00
Botella $1,100.00
Botella $2,100.00
Botella $1,900.00
Botella $2,500.00
Botella $2,200.00
Botella $3,200.00
Botella $8,000.00
Botella $1,900.00
Botella $1,900.00
Botella $2,100.00
Botella $2,100.00
Botella $1,000.00
Botella $1,900.00
Botella $850.00
Botella $2,900.00
