Cumpanio es el renacimiento del legado que una familia franco -italiana trajo a México hace más de 100 años. El espacio se fusiona a la perfección con las edificaciones del siglo XVII de San Miguel de Allende. Más de 120 platillos que deleitan a quienes gustan de compartir el pan con nosotros. Para reservar llámanos al (415) 152 2327 o envíanos un correo. Para visitarnos en Querétaro (442) 688 9770
La herencia franco - italiana, las memorias de infancia, el gusto por el diseño y el disfrutar de una buena comida están ahora vivos en Cumpanio.
Nuestro menú es una remembranza de los clásicos franceses e italianos. Una cocina estilo bistronomie con los mejores ingredientes, las recetas tradicionales y una cocina moderna.
De frente a la calle de correo, son dos los ventanales que nos permiten saludar a nuestros amigos. Una barra que recibe desde primer hora a quien desea un buen café o un aperitivo por la tarde. Por la noche una video instalación y nuestro mixólogo de casa se encargan de deleitar con los más exquisitos cocteles.
Vermouth Rosso
Campari
Prosecco
Panio es el resultado del oficio ejercido por tres generaciones con la técnica francesa de la viennoisserie, boulangerie y patisserie dentro de espacios contemporáneos cuidadosamente diseñados con un gran respeto por la arquitectura colonial de San Miguel de Allende.
Hace más de 100 años que nos dedicamos al oficio de la panadería y repostería, hoy en San Miguel de Allende contamos con 3 PANIOS y en Querétaro con 2 PANIOS dedicados a él.
Most people stop in Cumpanio for their baked goods, and with good reason—the croissants made by their French pastry chef may be the best you'll find outside of Paris.
At breakfast time, locals can be found Cumpanio, a sleek new gourmet bakery/café just off the Jardín, the city’s main square with its signature pink Gothic-style cathedral. This hip little watering hole is also open for lunch, light supper, and nightcaps
The restaurant Cumpanio operates three local bakeries, each called Panio, which make out-of-this-world croissants, tarts, and cakes.
Avena hecha en casa con infusión de lavanda y miel acompañado de berries de temporada
Con queso de cabra y pimientos rostizados, ensalada verde
Perejil y cebolla sobre pan brioche
Al horno con pan, jamón, mix de quesos y bechamel
Con huevo frito
Sobre pan con salsa verde y queso gratinado
Queso panela regional, aderezo de albahaca y frijoles de la olla
a la cacerola con frijoles, nopales, chicharrón y queso
Pan del día tostado con aguacate
Con huevo pochado $20 extras
Con crema y queso de rancho
Con huevo $10 extra
Con crema, queso y huevo
Verdes, rojos o chile morita
De chilaquiles verdes, rojos o morita. Con crema y queso fresco.
Salsa de tres chiles
Pan cereales, frijoles refritos, queso de cabra y pico de gallo
Con jamón o tocino $20 extra
Baguette, tamal de pollo con salsa verde, crema y queso fresco
Pan, huevos pochados, salsa roja, chorizo
Caramelizado preparado con pan vienés y fresas
Pan bolillo con miel de café y fruta de temporada
Pan brioche tostado en la plancha con nuestra mezcla de pan francés, crema inglesa de la casa y berries de temporada
Servidos con tocino y platano
De naranja, toronja, zanahoria o tomate
Manzana, mandarina o maracuya
Jitomate y Albahaca - Jamón Serrano
Papas fritas, salsa de quesos, pimientos rostizados, cebollín
Pan centeno, puré de haba verde, gravlax de salmón, espinaca aliñada con aderezo de limón, haba frita
Alcaparras, hojas de mostaza, arúgula, crujiente de parmesano
Hongos de temporada, hierbas, aceite de trufa y tosta de pan campesino
Atún sellado, lechuga, alcaparras, pepino persa, pimientos,
cebolla morada y huevo cocido
Piñones, perejil, albahaca, queso parmesano y aceite de oliva
Setas silvestres, echalot, perejil, salsa de salvia
Pimienta negra, aceite de oliva, queso pecorino
Pomodoro, mozzarella fresca, jitomate fresco, pesto y albahaca
Pomodoro, mix de quesos, pepperoni, cebolla frita, pepperoncino
Ragú de res, salchicha italiana, jamón serrano, mix de quesos
Chutney de mango, kale deshidratada, chips de camote
Con col encurtida en pan baguette
con cebolla confitada, tocino, chutney de tomate, pepinillos y papas fritas
Café, mascarpone, cocoa
Naranja, toronja, verde
Fresa, blueberry, frambuesa, jarabe de romero, naranja, soda
PROSECCO | ST. GERMAIN | JUGO TORONJA
BRUXO #1 | CONTREAU | JUGO NARANJA | JARABE CARAMOMO
DON JULIO 70 | ANCHO REYES | STREGA | REDUCCION CARDAMOMO | BITTER LIMÓN NEGRO
VINO BLANCO | TANQUERAY GIN | PURÉ DE MARACUYÁ | CASIS | JARABE MENTA |
GREY GOOSE | DOLIN ROUGE | SHURB FRUTOS ROJOS | NARANJA | AGUA MINERAL
HENNESSY VERY SPECIAL | APEROL | TORONJA
Aperol, prosecco, sparkling water
Prosecco | Sweet Vermouth | Campari
Bacardi blanco , fresh mint, lime, simple syrup, club soda
IGP Sauvignon Blanc Les Deux Moulins $170 botella $900
Prosecco Pinelli $145 botella $780
Domaine Serol "Turbulent" botella $1,200
Sentier en Provence $190 botella $950
Chateau des Antonins $180 botella $900
Chateau de Montfrin botella $1,100
Terre Metisse $170 botella $980
